新疆天山面粉和疆麦园面粉哪个好?

新疆天山面粉和疆麦园面粉各有特色，选择哪个取决于具体需求。天山面粉筋道强，适合做面条、饺子皮；疆麦园面粉细腻，适合做包子、馒头。

对比

新疆天山面粉：选用天山北麓优质小麦，蛋白质含量12以上，筋度高。磨粉工艺精细，保留小麦原香。适合需要弹性的面食，如拉面、手擀面。价格中等，家庭日常使用性价比高。

疆麦园面粉：采用新疆戈壁地区小麦，生长周期长，积累养分多。粉质细腻，口感松软。适合发酵面食，如面包、花卷。添加天然增白剂，色泽洁白。价格稍高，适合追求品质的用户。