黑黄豆和黄豆的营养价值哪个好?

黑黄豆的营养价值比黄豆更好，尤其是蛋白质、铁和膳食纤维含量更高。

对比

黑黄豆：黑黄豆的蛋白质含量比黄豆高2-3克每100克，铁含量是黄豆的1.5倍，还富含花青素，有助于抗氧化。它的膳食纤维也更丰富，能促进肠道健康。适合需要补充铁质或控制血糖的人群。

黄豆：黄豆的钙含量比黑黄豆高约20毫克每100克，维生素E含量也更丰富，对皮肤和免疫系统有益。它的脂肪含量略高，但含有人体必需的亚油酸。适合需要补钙或增强免疫力的人。