土蜂和意蜂蜜哪个营养价值高?

土蜂蜜的营养价值更高，因为它采集更多样的花蜜，含有更多矿物质和活性酶，适合日常滋补。意蜂蜜产量大，但营养相对单一，更适合日常甜味添加。

对比

土蜂蜜：土蜂在山区自由飞行，采集百花蜜源，花粉种类多达几十种。蜂蜜浓度高，矿物质含量丰富，每100克含钙20毫克、铁3毫克。活性酶值超过8，能促进消化，适合老人和儿童。土蜂蜜产量少，一年只能取1次蜜，价格较高。

意蜂蜜：意蜂规模养殖，主要采集单一作物花蜜，如油菜花或槐花。蜂蜜浓度较低，矿物质含量较少，每100克含钙10毫克、铁1.5毫克。活性酶值约4，甜味足但营养密度低。一年可取4次蜜，价格便宜，适合大量食用。