自制草莓酱放冰箱冷藏还是冷冻?

自制草莓酱建议冷藏保存，冷藏温度约4度左右，可存放7到10天。如果想保存更长时间，可以冷冻，冷冻能存放3到6个月，但口感会稍差。

对比

冷藏保存：草莓酱冷藏后质地较软，风味保持较好，适合短期内食用。每天取用方便，不需要解冻过程，适合家庭日常使用。但保存时间短，超过10天容易变质。

冷冻保存：草莓酱冷冻后质地变硬，风味稍淡，解冻后需要充分搅拌才能恢复顺滑。保存时间长，适合大量制作时使用。但每次取用需要提前解冻，解冻后需尽快吃完，不宜再次冷冻。