草鱼还是鲤鱼好吃?

草鱼和鲤鱼各有风味，草鱼肉质细嫩，适合清蒸或炖汤，味道清淡；鲤鱼刺多但肉质紧实，红烧或糖醋更显鲜美。个人喜好决定哪种更好，喜欢鲜嫩选草鱼，偏爱浓郁选鲤鱼。

对比

草鱼：草鱼生活在淡水，生长速度快，价格实惠。鱼肉雪白，纤维细腻，刺较少，适合老人小孩。清蒸时加姜丝就能提鲜，炖汤奶白浓郁，营养好吸收。养殖产量高，市场常见，性价比不错。

鲤鱼：鲤鱼生命力强，适应各种水域，野生和养殖都有。肉质紧实有嚼劲，刺较多但腥味淡。红烧时用老抽上色，加糖醋调味，外焦里嫩。蛋白质含量高，脂肪少，健身人群常吃。价格比草鱼略贵，但风味独特。