酱香型和浓香型的酒哪个适合收藏呢?

酱香型白酒更适合收藏，因其工艺复杂、陈放潜力大，价值随时间增长明显。浓香型虽受欢迎，但风味变化较快，收藏升值空间有限。

对比

酱香型：采用坤沙工艺，周期长达1年，需窖藏3年以上才上市。酒体醇厚，越陈越香，收藏10年后风味更佳。市场稀缺性强，老酒拍卖价常达数万元。适合长期存放，升值潜力稳定。

浓香型：工艺相对简单，发酵周期3-4个月，勾调后即可饮用。酒体浓郁，但3-5年后风味开始减弱。存量大，老酒价格多在几千元。适合短期品鉴，收藏价值不如酱香型突出。