月饼放冰箱好还是不放冰箱好?

月饼是否放冰箱取决于种类。含糖油高的月饼常温保存即可，放冰箱反而容易变硬；含水分或馅料易坏的月饼需冷藏，防止变质。

对比

传统广式月饼：这类月饼糖油含量高，常温存放能保持口感松软。放冰箱后，油脂会凝固，吃起来硬邦邦，失去原本的香甜软糯。一般密封好，在阴凉处能放1-2周。

冰皮月饼：主要成分是糯米皮，水分多，容易滋生细菌。必须放冰箱冷藏，最好3天内吃完。否则会发黏、变质，影响健康。冷藏时用保鲜盒装好，避免串味。