生日蛋糕放冷藏还是冷冻?

生日蛋糕放冷藏保存更合适。冷藏温度在4-6度之间，能保持蛋糕湿润口感，避免冷冻导致的干燥开裂。若需存放超过3天，可考虑冷冻，但食用前需提前回温。

对比

冷藏：蛋糕能保持原有松软质地，奶油和水果不易变质。冷藏空间占用小，取用方便，适合短期存放2-3天。温度稳定，不会破坏蛋糕原有风味，适合日常保存。

冷冻：可延长保存时间至1个月，适合批量制作或特殊场合。但冷冻后蛋糕容易变硬，奶油可能出水，水果口感变差。解冻过程需注意，否则容易滋生细菌，影响食用安全。