肉夹馍烤炉用电的好还是气的好?

肉夹馍烤炉用电的更省心，气体的更香。电炉升温快，温度稳定，新手也能轻松上手；气炉火焰直接接触馍皮，烤出来更脆，油脂香气更浓。

对比

电烤炉：插电就能用，不用换气罐，操作简单。预热只需5分钟，温度可以精确控制，烤出来的馍皮均匀，不会烤焦。适合小店或人流量大的地方，一天能做200多个馍，电费每月大约300元。

气烤炉：用燃气罐加热，火力猛，烤馍速度快。火焰能让馍皮迅速膨胀，外脆里嫩，油脂香更足。但需要定期换气罐，一个罐子能用3天，成本每月约500元。适合追求口感的传统小店。