柳木砧板和乌檀木砧板哪个好?

柳木砧板轻便耐用，适合日常切菜；乌檀木砧板硬度高，不易发霉，适合处理生肉。

对比

柳木砧板：重量轻，拿取方便，价格实惠，适合家庭日常使用。缺点是硬度较低，切硬物容易留刀痕，长期使用可能开裂。需要定期涂抹食用油保养，防止干燥。

乌檀木砧板：密度高，刀刃损伤小，抗菌性强，不易滋生细菌。适合处理生肉和海鲜，不易串味。但价格较高，重量较大，移动费力。保养时需避免长时间泡水，防止变形。