高压锅选择不锈钢还是铝合金?

高压锅选不锈钢更耐用，内胆不易变形，适合长期使用；铝合金导热快，轻便省时，但寿命较短。

对比

不锈钢高压锅：材质坚固，抗腐蚀性强，能用10年以上，适合炖煮肉类等耗时长的食物，重量约2-3公斤，价格多在300元以上。

铝合金高压锅：导热效率高，加热只需3-5分钟，重量仅1公斤左右，价格多在200元以下，但使用3-5年后内胆可能变形。