南瓜红的好还是绿的好?

南瓜红绿各有好处，红色南瓜更甜，适合做甜品；绿色南瓜更脆，适合炒菜。选哪种看用途和个人口味。

对比

红色南瓜：颜色鲜艳，口感偏甜，含糖量高，适合煮粥、做南瓜饼或甜点。成熟期较长，保存时间短，价格稍贵。营养上胡萝卜素丰富，对眼睛好。

绿色南瓜：颜色青翠，口感爽脆，水分多，适合清炒、做汤或凉拌。生长周期短，产量高，价格便宜。热量较低，适合减肥人群食用，膳食纤维含量高。