黑金钢更好还是不锈钢更好的?

黑金钢和不锈钢各有优势，选择取决于具体用途。黑金钢硬度高、耐磨性强，适合需要抗刮擦的场景；不锈钢耐腐蚀性好、易清洁，更适合厨房潮湿环境。

对比

黑金钢：硬度达到7级以上，比普通不锈钢更耐磨，刀具长期使用不易变钝。表面有一层碳化物涂层，能防指纹和油污，但价格较高，适合追求耐用性的用户。

不锈钢：含铬量10%以上，遇水不易生锈，清洁时用湿布擦拭即可。导热性好，炒菜时受热均匀，但硬度较低，长期使用可能出现划痕，适合日常烹饪和家居使用。