白虾跟明虾哪个好?

白虾和明虾各有优点，选择主要看用途。白虾肉质细嫩，适合快炒或白灼，价格实惠。明虾个头大，口感弹牙，适合清蒸或烧烤，营养更丰富。

对比

白虾：白虾壳薄易剥，烹饪时间短，3分钟就能熟透。它含水量高，吃起来清爽，适合做凉拌菜或汤品。价格比明虾便宜20到30元一斤，家庭日常烹饪更经济实惠。

明虾：明虾虾肉紧实，有嚼劲，单只重量可达30克以上。它富含蛋白质和锌元素，适合需要补充营养的人。清蒸时加几片姜，5分钟就能保持鲜甜，宴客更显档次。