海带苗冷藏还是冷冻保存?

海带苗冷藏保存3-5天，冷冻保存可存放3个月以上。冷藏保持新鲜口感，冷冻延长保存时间但口感稍差。

对比

冷藏保存：将海带苗用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。每天检查湿度，避免干燥。这种方法能保留海带的脆嫩口感，适合短期食用。3天后颜色会变暗，5天后开始发黏，需尽快处理。

冷冻保存：海带苗洗净后沥干水分，分成小份用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。温度需低于零下18度。冷冻后海带苗质地变硬，解冻后口感变软，适合煮汤或炖菜。保存3个月以上风味变化不大，但不宜生食。