长江鱼跟太湖鱼哪个好吃?

长江鱼更胜一筹，肉质紧实鲜甜，鱼刺较少，适合多种烹饪方式，口感更受大众喜爱。

对比

长江鱼：生长于水流湍急的长江中，活动量大，鱼肉结实有弹性。常见品种如刀鱼、鲥鱼，味道清甜，鱼刺相对较少，适合清蒸、红烧。长江鱼生长环境天然，污染少，鱼肉更纯净，吃起来更放心。价格较高，但品质值得。

太湖鱼：生活在平静的太湖水域，鱼肉细嫩，鱼刺较多，适合炖汤或红烧。常见品种如白鱼、银鱼，味道鲜美但略带泥腥味，部分人可能不太适应。太湖鱼生长周期短，产量大，价格亲民，适合日常食用。