酱香型的酒好还是浓香型的酒好?

酱香型和浓香型酒各有特色，没有绝对的好坏之分。酱香型酒香气复杂，口感醇厚，适合慢慢品味；浓香型酒香气浓郁，口感爽净，适合搭配宴席。选择哪种取决于个人口味和饮用场景。

对比

酱香型酒：酿造周期长达1年，需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酒体呈微黄，酱香突出，带点焦香、糊香和花果香。入口后回味悠长，空杯留香能持续2天以上。适合喜欢慢慢细品的场合，比如小聚或独酌。

浓香型酒：酿造周期较短，约3-4个月。酒体清澈，香气以水果香为主，带点窖香和粮香。入口绵甜，落口爽净，适合大口饮用。适合热闹的宴席或朋友聚会，能快速带动气氛。