奶酪棒要冷藏还是冰冻好?

奶酪棒建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样能保持最佳口感和风味。冰冻会让奶酪棒变硬，影响质地，解冻后还容易出水，风味也会变淡。

对比

冷藏：奶酪棒在冰箱冷藏室存放，能保持柔软的质地和浓郁的奶香。开封后尽快食用，一般3-5天内吃完最佳。冷藏保存不会破坏奶酪的蛋白质和钙质，营养流失少。适合日常零食或搭配早餐，随时取用方便。

冰冻：冰冻会让奶酪棒变得坚硬，需要提前解冻，解冻过程容易析出水，导致口感变差。冰冻时间超过1个月，风味会明显下降，甚至出现异味。适合长期保存应急，但食用前需要充分解冻，且解冻后最好立即吃完，不宜再次冷藏。