菜板水槽面朝上还是朝下?

菜板和水槽使用后应朝下放置。朝下能防止积水滋生细菌，减少异味，保持干燥。朝上放置容易积累污水和食物残渣，增加清洁难度，还可能发霉影响卫生。

对比

菜板水槽朝上：菜板和水槽朝上时，表面凹陷处会残留水分，潮湿环境容易滋生细菌和霉菌。食物残渣堆积在缝隙里，需要频繁清洗，否则会有异味。清洗后若不及时擦干，潮湿表面还会吸引小虫，影响厨房卫生。

菜板水槽朝下：朝下放置时，多余水分会自然流走，表面干燥不易滋生细菌。凹槽朝下能避免杂物落入，减少清洁次数。通风更好，残留气味也容易消散，厨房环境更整洁卫生。