真空压缩袋保存是冷冻还是冷藏好?

真空压缩袋保存食物，冷冻比冷藏更好。冷冻可以长时间保持食物新鲜，防止细菌滋生，适合长期储存。冷藏只能短期保鲜，食物仍会变质。

对比

冷冻：温度低至零下18度，能锁住食物水分和营养，保存时间可达几个月。肉类、海鲜等容易变质的食物冷冻后，口感和风味变化小。适合大量储存，节省冰箱空间。

冷藏：温度在0-5度，只能延缓食物变质，一般只能保存几天。蔬菜、水果冷藏后容易脱水或变软，不适合长期存放。占用冰箱空间有限，适合短期使用。