扒皮鱼好吃还是沙尖鱼好吃?

沙尖鱼更好吃，肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美。扒皮鱼刺多肉少，处理麻烦，口感较粗，适合炸着吃，但风味不如沙尖鱼。

对比

沙尖鱼：肉质紧实细嫩，刺少易处理，清蒸时能保留原汁原味，红烧则浓郁下饭。一条鱼能轻松吃到半两肉，适合老人小孩。价格适中，市场常见，做法简单，新手也能做出美味。

扒皮鱼：外皮粗糙需人工扒皮，肉少且细小，一条鱼仅能得3钱肉。刺多易卡喉，炸制后酥脆但肉感不强，适合配啤酒。价格便宜，但处理耗时，需小心鱼刺，不适合家庭常备。