餐饮加盟还是自己开?

餐饮加盟和自己开店各有优劣。加盟有品牌支持，风险较低，但需支付高额费用且自主性受限。自己开店自由度高，利润空间大，但需独自承担风险，前期投入和运营压力较大。选择应结合自身资金、经验和对风险的承受能力。

对比

餐饮加盟：品牌自带流量，开店省心省力，总部提供统一培训和运营指导，新手也能快速上手。但加盟费、管理费、原料采购等固定支出较多，利润分成让实际收益减少，且必须遵守总部规则，菜品定价和营销活动受限，缺乏个性化调整空间。

自己开店：完全自主决定菜品、定价和装修风格，利润全部归自己所有，长期收益潜力更大。但需要独立选址、设计菜单、招聘员工，前期投入大，开业后需持续关注客源和成本控制，抗风险能力较弱，若经验不足容易亏损。