夏菊小白菜与快菜哪个好?

夏菊小白菜和快菜各有优势，选择哪种取决于需求。夏菊小白菜口感更脆嫩，适合生食或快炒；快菜生长周期短，产量高，适合批量种植或家庭快速食用。

对比

夏菊小白菜：叶片翠绿，茎部细嫩，带有淡淡清香。从种植到收获约需45天，耐寒性较强，适合秋冬季节栽培。适合凉拌或清炒，保留原汁原味，每100克热量约15大卡，富含维生素C和膳食纤维。

快菜：叶片宽大，生长速度极快，播种后25天即可采收。耐热性好，夏季也能种植，亩产可达3000公斤以上。口感稍软，适合炖汤或做馅料，水分充足，每100克热量约10大卡，含钙量较高，适合需要快速补充营养的人群。