陕西西府和东府指哪个地方?

陕西西府指关中平原西部，包括宝鸡、咸阳等地；东府指关中平原东部，包括西安、渭南等地。两地以西安为界，西靠山区，东临黄河，文化习俗各有特色。

对比

西府：宝鸡为核心，地形多山，农业以小麦、杂粮为主，民俗保留秦腔、皮影戏等传统，饮食偏酸辣，如岐山臊子面。方言较硬，民风朴实，工业以机械制造为主。

东府：西安、渭南为主，地势平坦，盛产小麦、棉花，饮食讲究面食，如羊肉泡馍、biangbiang面，商业发达，历史遗迹丰富，如兵马俑、华山。方言柔和，文化融合度高。