绿豆汤放冰箱冷冻还是保鲜?

绿豆汤放冰箱冷冻可以延长保存时间，但口感会变硬；放保鲜层能保持原味，但只能存放2-3天。

对比

冷冻：绿豆汤冷冻后能保存1个月以上，适合长期存放。喝之前需要解冻，解冻后汤会变得浓稠，绿豆也会变硬，失去原本的清爽口感。适合一次煮多份、慢慢喝的情况。

保鲜：绿豆汤放在保鲜层能保持汤的清甜和绿豆的软糯，但存放时间短，最多3天。超过时间容易变质，汤会变酸，绿豆也会失去弹性。适合短期内喝完的情况。