四季豆常温保存还是放冰箱?

四季豆常温保存1-2天即可，建议放冰箱冷藏能延长至5-7天。冰箱低温能减缓豆类老化，保持脆嫩口感，而常温下容易脱水变蔫，还可能滋生细菌。

对比

常温保存：四季豆放在阴凉通风处，能保存1-2天。温度过高时，豆荚会快速失水，表面出现褶皱，口感变老。夏天室温超过25度时，保存时间更短，容易发黏变质。

冰箱冷藏：用保鲜袋装好四季豆，放入冰箱冷藏室（4-8度），可保存5-7天。低温抑制了豆类纤维的分解，保持翠绿颜色和脆嫩质地。注意不要洗后再放冰箱，水分会加速腐烂。