玉米和小麦哪个作用更大?

玉米和小麦都是重要的粮食作物，但玉米在饲料和工业用途上更广泛，小麦则在主食方面更突出。

对比

玉米：玉米产量高，一年能种两到三季。它不仅能当主食，还能做饲料、酒精和淀粉制品。全球每年生产超过10亿吨，大部分用于喂养牲畜。玉米淀粉还能做成塑料、糖浆，用途超过200种。

小麦：小麦主要磨成面粉，做面条、面包和馒头。全球年产量约7亿吨，70%以上变成主食。蛋白质含量比玉米高，更适合做发酵食品。虽然用途不如玉米多样，但养活了地球上三分之一的人口。