鱼和哪个蔬菜搭配最好?

鱼和番茄搭配最好，番茄的酸甜味能提鲜鱼肉，还能帮助人体吸收鱼肉中的营养。

对比

鱼和番茄：番茄富含维生素C和番茄红素，搭配清蒸鱼或烤鱼，能增加菜肴的层次感。番茄的酸味还能中和鱼的腥味，让整道菜更开胃。研究发现，番茄红素和鱼肉中的Omega-3脂肪酸结合，对心脏健康更有益。

鱼和菠菜：菠菜含铁和叶酸，搭配鱼片煮汤或炒菜，营养互补。但菠菜的草酸可能影响钙吸收，且味道较淡，需要额外调味才能突出鱼的鲜美。菠菜的纤维还能促进消化，适合肠胃较弱的人群。