西瓜要冷藏还是保鲜?

西瓜切开后最好冷藏保存，未切开的常温存放即可。

对比

冷藏西瓜：切开的西瓜放入冰箱，能抑制细菌繁殖，延长2-3天保鲜期。低温减缓水分流失，保持脆甜口感，但冷藏超过5天易变质。

常温西瓜：未切开的西瓜在阴凉通风处可放7-10天，皮厚保护果肉不脱水。但环境温度超过25度时，糖分分解加快，果肉变绵软，易招引果蝇。