青海和甘肃的蕨麻哪个质量好?

青海蕨麻质量更好，因生长环境高海拔、光照足、温差大，肉质更紧实甜润，营养价值更高。

对比

青海蕨麻：生长在海拔3000米以上的高原，土壤纯净，阳光充足，昼夜温差大，积累的糖分和营养物质更多。采摘后肉质饱满，口感Q弹，甜味明显，晒干后色泽金黄，泡发后几乎不缩水，炖汤煮粥时久煮不烂，保留原汁原味。

甘肃蕨麻：多分布在低海拔地区，气候温和，生长周期短，肉质相对松散，甜味较淡。晒干后颜色偏暗，泡发后容易缩水，炖煮时容易变软，风味不如青海的浓郁，但价格更实惠。