泡菜坛玻璃的好还是陶瓷的?

陶瓷泡菜坛更适合家庭使用，透气性好，发酵稳定，能保持泡菜风味。玻璃泡菜坛密封性强，方便观察，但透气性差，容易影响发酵效果。

对比

陶瓷泡菜坛：采用传统陶土烧制，微孔结构能自然调节坛内湿度，促进乳酸菌生长。泡菜发酵时间约15天，味道更醇厚。重量约3-5公斤，搬动需小心，但耐用性强，可用10年以上。清洗时需避免磕碰，适合长期腌制。

玻璃泡菜坛：透明材质方便查看泡菜状态，密封性好，减少外界污染。发酵时间约10天，但透气性不足可能导致风味单一。重量约2公斤，轻便易清洗，适合短期制作。阳光直射时需避光，防止温度过高影响发酵。