塑料砧板切肉还是切菜好?

塑料砧板切肉比切菜更合适，因为塑料材质不易吸收肉汁中的细菌，且清洗方便。

对比

切肉：塑料砧板表面光滑，切肉时不易残留血水和细菌，用热水加洗洁精就能彻底清洁。耐用性强，即使频繁使用也不易开裂，适合处理生肉等食材。

切菜：塑料砧板硬度较低，切硬质蔬菜如胡萝卜时容易留下刀痕，时间长了会藏污纳垢。虽然轻便，但长期使用后表面易磨损，影响卫生和美观。