马友鱼和马鲛鱼哪个口感好?

马鲛鱼的口感更好，肉质紧实有弹性，味道鲜甜，适合多种烹饪方式。

对比

马友鱼：鱼肉较软，容易散开，适合煮汤或清蒸。刺较少，吃起来方便，但肉质偏松散，口感不够扎实。适合老人和小孩食用。

马鲛鱼：肉质紧实有嚼劲，刺稍多但分布规律，适合红烧或香煎。味道浓郁，鲜甜中带点油脂感，吃起来更有层次感。适合喜欢口感的食客。