花菇与香菇哪个营养价值高?

花菇的营养价值略高于香菇，尤其是维生素D和蛋白质含量更丰富。

对比

花菇：花菇在阳光下生长，维生素D含量可达每100克含20微克以上，是香菇的2倍。蛋白质含量约2.5克，比香菇多0.5克。花菇的膳食纤维更丰富，有助于肠道健康。它的香气浓郁，适合煲汤或炒菜，能提升菜肴风味。

香菇：香菇的维生素D含量约每100克含10微克，蛋白质2克左右。香菇的核苷酸含量高，能增强鲜味，适合做调味料。它的热量较低，每100克约22千卡，适合控制体重的人群。香菇的菌盖较厚，口感更Q弹，适合涮火锅或做素菜。