榴莲放冰箱急冻还是保鲜好?

榴莲放冰箱急冻更好，能保持果肉新鲜和口感，适合长期保存。

对比

急冻：榴莲急冻后，果肉会变硬，但能保存3个月以上。解冻后口感接近新鲜，适合喜欢冰凉口感的人。急冻还能锁住香味，防止串味，冰箱里其他食物不会沾上榴莲味。

保鲜：冰箱保鲜只能放2-3天，果肉容易变软，香味会变淡。时间久了还会出水，影响口感。适合短期存放，但不如急冻方便，吃之前需要尽快处理。