电饼铛陶瓷和涂层哪个好?

电饼铛陶瓷涂层更好，因为它耐高温、不粘锅，清洗方便，使用寿命长，且不含化学物质，更健康安全。

对比

陶瓷涂层：表面光滑，煎饼时不易粘糊，用后一擦就干净。耐热性强，能承受300度以上高温，长期使用不易脱落。不含特氟龙等化学物质，加热时不会释放有害物质，适合家庭日常使用。

普通涂层：初期使用不粘效果不错，但涂层较薄，容易刮花脱落。耐热性差，高温下可能释放化学物质，长期使用有健康隐患。清洗时需小心，用钢丝球会损坏涂层，影响使用寿命。