巧克力冰冻还是保鲜?

巧克力放在冰箱冷冻可以延长保存时间，但容易导致表面出现白霜；而保鲜则能保持原有的口感和光泽，但保存时间较短。

对比

冷冻巧克力：将巧克力放入冰箱冷冻后，可以存放3个月以上。低温环境能有效防止细菌滋生，适合长期保存。但取出后表面容易凝结水汽，形成白霜，影响外观和口感。融化时还会变得易碎，失去原有的细腻质地。

保鲜巧克力：放在阴凉干燥处保存，最多能维持2周。巧克力能保持光滑的表面和浓郁的香气，口感更佳。但高温环境容易导致融化，出现油斑或变质，不适合长时间存放。