qq糖布丁做法放冷冻还是冷藏?

qq糖布丁做好后建议冷藏保存，冷藏温度在4度左右最佳，这样布丁口感嫩滑，不会过硬。冷冻会让布丁结冰，解冻后质地变粗糙，影响口感。

对比

冷藏：冷藏能让布丁保持嫩滑的口感，糖分不会结晶，质地均匀。冷藏时间不超过3天，超过容易变质。取出后可直接食用，方便快捷，适合日常保存。

冷冻：冷冻会让布丁完全结冰，解冻后水分流失严重，表面出现冰晶，口感变硬变粗糙。解冻需要提前取出，等待时间较长，且容易影响布丁原有的风味和形态。