饭店亏损该坚持还是放弃?

饭店亏损时，建议先分析原因再决定。若问题能解决（如菜品调整、营销优化），可坚持；若市场饱和或资金不足，及时止损更明智。

对比

坚持经营：亏损饭店调整菜品结构后，3个月内客流增加20%。通过推出特色套餐和外卖服务，营业额回升。员工培训提升服务质量，老顾客回头率提高。每月固定成本可控，现金流逐步改善。坚持能积累经验，未来可能扭亏为盈。

放弃止损：持续亏损6个月的饭店，租金和人力成本每月支出5万元。尝试多种方法后仍无起色，果断转让避免债务扩大。回笼资金后投资其他项目，半年内收益高于原饭店。及时止损能减少损失，避免陷入恶性循环。