内胆铝合金和铁合金哪个好?

铝合金内胆更好，轻便耐用，导热快，不易生锈，清洁方便。

对比

铝合金内胆：重量轻，移动不费力，导热效率高，加热均匀，表面光滑污渍易擦净，长期使用不会出现锈斑，寿命长。

铁合金内胆：重量大，搬运费力，导热较慢，加热可能不均，表面易生锈，需频繁保养，清洁麻烦，使用久了可能出现锈点影响卫生。