龙虾放冷库还是保鲜好?

龙虾放冷库比保鲜更好，冷库温度稳定在零下18度以下，能抑制细菌生长，延长保存时间2-3个月。保鲜虽然方便，但只能维持1-2天，容易变质。

对比

冷库：冷库通过低温快速冻结龙虾，锁住新鲜度和营养。解冻后肉质依然紧实，适合长期储存或批量处理。冷库还能节省空间，一次存放几十只龙虾，方便运输和销售。

保鲜：保鲜依赖低温环境，但温度波动大，龙虾容易脱水或变味。只能短期存放，适合现捞现卖。保鲜操作简单，但风险高，超过48小时就可能影响口感和安全。