陶瓷锅和搪瓷锅哪个好些?

陶瓷锅适合炖煮和保温，搪瓷锅耐用且适合煎炒，选择取决于烹饪需求。

对比

陶瓷锅：导热慢但保温好，适合长时间炖煮，不会与食物反应，清洗方便。缺点是易碎，价格较高，适合家庭小火慢炖。

搪瓷锅：表面光滑不粘锅，适合煎炒炖煮，耐高温不易变形，价格实惠。缺点是长期使用可能刮花内壁，不适合强酸强碱食物。