真空包装的玉米放保鲜还是冷冻?

真空包装的玉米更适合冷冻保存。冷冻可以长时间保持玉米的鲜甜口感和营养，而冷藏只能短期保鲜，容易失去水分和变味。

对比

冷冻保存：真空包装的玉米冷冻后能保存6个月以上。低温环境抑制细菌生长，玉米的甜度和脆度基本不变，适合长期储存。解冻后直接烹饪，口感接近新鲜玉米。

冷藏保存：真空包装的玉米冷藏只能存放7天左右。虽然方便取用，但低温无法完全阻止水分流失，玉米会逐渐变干，甜度下降，甚至出现异味。适合短期内食用，不适合长期存放。