麦饭石泡水用开水还是凉水好?

麦饭石泡水用凉水更好，因为高温可能破坏其中的矿物质结构，影响营养释放。凉水浸泡能让矿物质缓慢溶解，水质更稳定，适合长期饮用。

对比

开水：高温快速释放矿物质，但可能破坏麦饭石中的微量元素，导致水质偏硬，口感较涩。反复使用开水泡还会缩短麦饭石寿命，每块只能用3-5次。

凉水：低温浸泡需6-8小时，矿物质释放更均匀，水质清甜。一块麦饭石可反复使用10次以上，适合日常饮用，尤其适合老人和小孩。