凉水和热水哪个更容易结成冰?

热水更容易结成冰。

对比

热水：热水在冷却过程中会释放更多热量，这导致上层水温降低更快，形成对流，加速整体降温。实验显示，90摄氏度的水在特定条件下比10摄氏度的水提前15分钟结冰。热水蒸发也会减少水量，降低结冰所需能量。

冷水：冷水温度接近冰点，但缺乏对流机制，热量传递较慢。水温分层明显，上层冷却后下层仍保持较高温度，延长结冰时间。例如，5摄氏度的水可能比90摄氏度的水多用20分钟才能完全结冰。