蛋饺冷藏还是冷冻好?

蛋饺冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：把蛋饺放冰箱冷冻室，温度零下18度以下，可以放3个月。冷冻让蛋饺水分不易流失，口感依然Q弹，加热后和刚做的一样好吃。适合一次做多，慢慢吃的情况。

冷藏：放冰箱冷藏室，温度4度左右，只能放3天。时间久了蛋饺会变干，皮容易破，味道也变差。适合2-3天内吃完，想快速保存时用，但不适合长期存放。