浅度烘焙和中度烘焙哪个好测评?

浅度烘焙和中度烘焙各有特点，选择主要看个人口味偏好。浅度烘焙保留更多咖啡豆原始风味，酸度明显，适合喜欢清新口感的人；中度烘焙平衡了酸度和醇厚度，风味更柔和，受众更广。

对比

浅度烘焙：烘焙时间短，温度较低，咖啡豆颜色较浅。酸味突出，带有果香和花香，咖啡因含量稍高。适合手冲或冷萃，能清晰展现豆子产地特色。但风味不够浓郁，苦味较淡，适合喜欢轻盈口感的人。

中度烘焙：烘焙时间适中，颜色呈栗色。酸度降低，醇厚度增加，焦糖和巧克力味显现。适合意式浓缩或美式咖啡，口感更平衡。风味层次丰富，既有果香又有坚果香，适合大众日常饮用。