榴莲蛋糕放冷冻还是冷藏保存?

榴莲蛋糕建议放冷藏保存，温度控制在4度左右，可保持3天风味不变。若需保存更久，可冷冻保存，但口感会变硬，解冻后需尽快食用。

对比

冷藏保存：榴莲蛋糕放在冰箱冷藏室，能保持柔软的口感，榴莲的香味也不会流失。保存时间短，适合3天内吃完。取出后可直接食用，方便快捷。

冷冻保存：用保鲜膜包好放入冷冻室，可保存1个月。但冷冻会让蛋糕变硬，榴莲水分结冰，解冻后口感变差，需提前回温并尽快吃完。