芒果干烘干还是晒干的好吃?

芒果干用烘干的方式更好吃，因为烘干能保留芒果的甜味和颜色，口感也更软糯。晒干的芒果干容易受天气影响，可能变得干硬，还容易沾上灰尘。

对比

烘干：烘干机控制温度在60度左右，芒果干在6-8小时内就能完成脱水。这样处理的芒果干颜色金黄，甜味集中，咬起来有嚼劲但不费力。适合批量制作，不受天气限制，一年四季都能吃上。

晒干：晒干需要3-5天，全程要盯着天气，遇到下雨或潮湿天就容易失败。晒出来的芒果干颜色偏暗，甜味流失较多，口感偏硬，有时还会带点酸味。适合少量制作，但费时费力，效果不稳定。