热干面煮熟放冰箱保鲜还是冷冻?

热干面煮熟后放冰箱冷冻更保鲜。冷冻能抑制细菌生长，保存3-5天不变质。冷藏只能放1-2天，面条容易粘连变硬。

对比

冷冻：将热干面彻底冷却后密封冷冻，能保持面条筋道，保存时间更长。取出后用微波炉或蒸锅加热即可恢复口感，适合提前准备多份。

冷藏：热干面放入冷藏室后，水分容易流失，面条会结块变软，第二天口感明显变差。适合短期存放，但需在24小时内吃完。